Des scientifiques avaient montré chez la souris que la présence d’émulsifiants alimentaires dans de nombreux plats transformés pouvait favoriser l’inflammation au niveau intestinal. Dans une nouvelle étude, la même équipe montre aujourd’hui chez des volontaires sains, que le carboxyméthylcellulose (CMC), un émulsifiant alimentaire largement utilisé, impacte l’environnement intestinal en altérant la composition du microbiote. ...
Canal Détox
Publié le 9 décembre 2021
Troisième dose de vaccin anti-Covid, quelles sont les données ?
Depuis le début de la pandémie, de nombreuses équipes de recherche se sont penchées sur la réponse immunitaire induite par l’infection ou par la vaccination, ainsi que sur sa durée. Si des interrogations demeurent, des données solides ont déjà émergé, permettant d’y voir un peu plus clair. Canal Détox fait le point.
