Largement utilisés par l’industrie agroalimentaire, les agents émulsifiants, un type d’additifs alimentaires, sont retrouvés dans de nombreux aliments de notre quotidien. Les effets de leur consommation sur la santé sont devenus un véritable sujet de santé publique, tant leur présence dans l’alimentation actuelle est importante. Benoit Chassaing, directeur de recherche Inserm et responsable de l’équipe Interactions Microbiote-Hôte à l’Institut Pasteur (Inserm/Université Paris Cité/CNRS), a précédemment montré que ces additifs pourraient favoriser le développement de maladies inflammatoires chroniques et de dérégulations métaboliques en agissant directement sur notre microbiote intestinal. Dans une nouvelle étude, son équipe et lui ont développé un modèle de microbiote humain capable de prédire la sensibilité de chacun à un agent émulsifiant, et ceci grâce à un simple échantillon de selles.
Canal Détox
Publié le 5 février 2025Des aliments « magiques » contre l’infertilité ?
En France, un couple sur quatre essayant d’avoir un enfant est touché par l’infertilité. En parallèle, les chiffres de recours à l’assistance médicale à la procréation (AMP) ne cessent d’augmenter ces dernières années. Désormais, 3,9 % des enfants français sont conçus par différentes techniques d’assistance médicale à la procréation (AMP), soit 1 enfant sur 30.
Malgré des progrès et une volonté politique d’agir dans le domaine de l’infertilité, les informations fiables et claires à destination des couples qui souhaitent concevoir demeurent encore insuffisantes. D’autant que les discours sur l’infertilité se retrouvent bien souvent noyés sous une prolifération d’idées reçues, voire de fake news diffusées sur internet. Des pseudo « aliments miracles » aux régimes alimentaires censés « booster » la fertilité, les couples peuvent être assaillis de propositions en tous genre supposées les aider. Celles-ci sont au mieux coûteuses et inutiles, au pire risquées pour la santé. Canal Détox revient sur cette problématique majeure.