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Le profil des consommateurs de produits Bio en France

18 Oct 2013 | By INSERM (Newsroom) | Public health
Medias
Researcher Contact
Pour toute information : - sur l’étude NutriNet-Santé : Pr Serge Hercberg, U557 Inserm/U1125 Inra/Cnam/Paris 13 Coordinateur National de l’Etude-NutriNet-Santé, rf.31sirap-vinu.hbms.neru@grebcreh  - sur l’étude Bio dans NutriNet : Dr Denis Lairon,  Directeur de Recherche  INSERM émérite, Unité de recherche Nutrition, obésité et risque thrombotique Inserm/Inra ; Marseille. France : rf.egnaro@norial.sined Dr Emmanuelle Kesse : chercheur INRA,  U557 Inserm/U1125 Inra/Cnam/Paris 13     rf.31sirap-vinu.hbms.neru@essek.e
Sources
« Profiles of organic food consumers in a large sample of French adults: results from the Nutrinet-Santé Cohort Study » Emmanuelle Kesse-Guyot1, Sandrine Péneau1, Caroline Méjean1, Fabien Szabo de Edelenyi1, Pilar Galan1,2, Serge Hercberg1,2 et Denis Lairon3.  1 Centre de recherche Sorbonne Paris Cité, UREN (Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle), Inserm (U557); Inra (U1125), Cnam, Université Paris 13, Bobigny ; 2 Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne, Bobigny; 3 Unité de recherche Nutrition, obésité et risque thrombotique; Inserm (U1062); Inra (1260) ; Aix Marseille Université, Marseille. France. PlosOne le 18 octobre 2013
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