Détox, collagène, jeûne intermittent, aliments « anti-cancer » … Dans La Nutrition sans intox, qui paraît le 15 octobre 2026 aux éditions Vuibert, Thibault Fiolet, docteur en santé publique, examine 40 idées reçues à la lumière des connaissances scientifiques.Soutenu par l’Inserm et préfacé par le Pr Serge Hercberg, l’ouvrage propose des repères pour mieux comprendre les liens entre alimentation et santé et exercer son esprit critique.
Alors que le vaccin contre la tuberculose (BCG) n’est plus obligatoire en France, cinq nouveaux cas de tuberculose ont été relevés à Limoges cette semaine. Cette maladie, loin d’être disparue, touche environ 5 000 nouvelles personnes chaque année et est à l’origine de 700 décès. Ces derniers cas relancent le débat autour de la vaccination:Doit-on […]
L’ouvrage publié aux éditions ECONOMICA, par la coordination scientifique de l’étude NutriNet-Santé, présente les données actuelles de la table de composition nutritionnelle des aliments utilisée dans le cadre de l’étude NutriNet-Santé. Lancée en France en mai 2009, cette étude de cohorte prospective d’observation (www.etude-nutrinet-sante.fr) développée par l’Unité Mixte de Recherche Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13 en collaboration […]
